immuunsüsteem

Kombucha kui immuunsüsteemi tugevdaja

Sinu immuunsüsteem vajab turgutust?

Medusomyces gisevii Lindau.”
“Mis asi?”
Medusomyces gisevii Lindau.”
“Meduso… Mis?”

Olgu, ma seletan sulle 🙂
Nad on igal pool.
Pimedates ja valgusrikastes, niisketes ja kuivades, külmades ja soojades paikades. Sinu ümber ja sinu sees. 

SEENED.

Seened on omaette esinev liik, mille vanust on võimatu määrata, küll aga on nappe tõendeid nende olemasolust juba rohkem kui miljard aastat tagasi. 

Seentel on oma kuningriik.
Neid on rohkem kui 1,5 miljonit erinevat liiki.
Just nii suurte numbritega puutume kokku, kui räägime nendest imelistest isenditest. 

Küll aga ei pea kõik inimesed seeni sedavõrd vapustavateks.
Väga paljud kannatavad mükofoobia ehk seente kartuse käes.
Ei saa neile pahaks panna kui nad teavad seentest vähe. 

Inimesed seostavad seeni hallituse, lagundamise ja isegi surmaga.

Kas ma tean selle seene kohta piisavalt, et teda süüa? Kas see on mürgine?
Kui seent ei tunne, siis loomulikult on tähtis, et teda ehku peale ei korjaks ega sööks.

Lääne-Virumaal asuv punane kärbseseen (Amanita muscaria, mida ei tasu süüa

Seeni tundma õppides ja natukene teise nurga alt vaadates, leian ma , et ilma seenteta me ei saakski eksisteerida.
Seened avasid minule justkui akna looduse sügavamaks mõistmiseks.

Seened on elutsükli algus ja lõpp. 

Kui poleks seeni, kes kogu surnud mateeria lagundaks ei käiks me metsas jalutamas, vaid hoiaks sealt suure kaarega eemale – kõik, mille elutsükkel on lõppenud ainult kuhjuks. 

Taimed hingavad sisse süsihappegaasi ja välja hapniku. Seened aga vahetavad selle süsihappegaasi toitaineteks, mida nad talletavad oma niidistikes.
Koos eksisteerides jagavad seened lahkelt neid eluks vajalikke aineid teiste taimeliikidega.
Seeneniidistik elab aga seni, kuni tal on toitu.

Seened on justkui metsa seedeorganid ja seeläbi taimedele toitainete kättesaamiseks hädavajalikud.
Kui seeneniidistik saab kahjustada, see sureb. 

Kui seened surevad katkeb ka osade taimede eluperiood ja sellest tulenevalt leian, et kui inimene hävitab seeneniidistikku võrdub see inimkonna hävitamisega.

Mõistad paralleeli seeneniidistiku ja sinu immuunsüsteemi vahel?

Kas sinu “niidistik” on korras?

Hästi palju olen ma kuulnud ütlust, et tervis hakkab suust ja sa oled see mida sa sööd. See peab igati paika.

Suu on sinu seedeelundkonna alguspunkt. Juba suus on sellised ensüümid, mis hakkavad toitu lõhustama viies organismi toitaineid ja vitamiine. Kahest viimasest kuuled sa niipea, kui paned tööle televiisori või mängima oma lemmik raadio kanali, et kui vajalik on mitmekesine toitumine ja kas sa oma immuunsüsteemi ikka vitamiinidega turgutad.

Inimesed on seeni ja nendega seonduvat uurinud usinamalt viimased sada aastat. 1927 avastas Šoti teadlane Alexander Fleming, et hallitusseente sugukonda kuuluv Penicillium rubens on võimeline tootma penitsilliini – antibiootikum, mida 1942 aastal hakati laialdaselt tootma ja toodetakse siiani. See on ulatuslikult levinud meie meditsiinis kui põletike vastane ravim ja vähestel on aimu, et tegemist on seenega. 

Tegelikult teame seentest vaid kübekest.
Võrreldes seente ja inimeste eksisteerimist planeedil on meil veel nii palju õppida.

Kui ma juba selle kirja algusele viitasin, siis räägin sellest millest lubasin.

Medusomyces gisevii Lindau

See on teeseene ladinakeelne nimetus. 

Kivimurru Kombuchatalu teeseened.

Esimesed tähendused, tänapäeval rohkem levinud nimetusega kombucha ehk teeseene joogi olemasolust pärinevad 220 eKr Hiinast.
Euroopasse jõudis seen eeldatavasti 20. sajandi alguses.

Kombucha näol on tegemist fermenteeritud ehk kääritatud teejoogiga

Kääritatud toidul, nagu ka eestlaste poolt palavalt armastatud hapukapsal, on ilmatu pikk nimekiri tervist turgutavatest omadustest. 

Kas teadsid, et ka hapukapsas on algselt pärit Hiinast?

Miks on see teeseenejook pidanud vastu tuhandeid aastaid ? 

Esiteks kindlasti sellepärast, et inimene on loodud koos eksisteerima, just nagu seened.
Seened annavad inimestele ja meie anname seentele. 

Teeseen toitub tee sees olevast suhkrust. Ennist mainisin, et seeneniidistik püsib elus täpselt niikaua kui tal on süüa. See inimene, kes oma kodus teeseent kasvatab, teab mida ma kohe ütlen.

Ilma inimese hooleta seen sureb. Ta on samaväärne koduloomaga, kelle eest peab hoolt kandma. Sellepärast on ka paljud kodudes elutsevatest teeseentest saanud endale väärikad nimed.

Vastutasuks valmistab seen inimesele sellise kummalise, kohati hägustunud naljaka väljanägemisega joogi, mille sees ehk ulbib ka imelik ollus, aga tema omadused on naljast kaugel. 

Siin uuringus on näidatud, et teeseenel on antibakteriaalne toime, vastavalt joogi happelisusele. Võrreldes mustast teest valmistatud kombuchaga leiti, et rohelisest teest valmistatud kombuchal on isegi laialdasem bakterite vastane toime. 

Kivimurru Kombuchatalu rohelisest teest valmistatud kombucha.

Kombucha sisaldab mitmeid kasulikke äädikhappe baktereid, pärmseene baktereid ja ensüüme, mis aitavad meie seedesüsteemil paremini toimida. 

Märgin siinkohal ära, et toimet enda nahal kogeda, peaks võtma selle teeseene joogi päriselt tarbimisse. Igapäevaselt, tervisliku toitumise osana. 

Me saame kobuchast B-vitamiini, mis tugevdab meie aju tööd ja närvisüsteemi. C-vitamiini, mis turgutab meie immuunsüsteemi ja muudab meid haigustekitajate suhtes vastupanuvõimelisemaks ning D-vitamiine, mis samuti tugevdab immuunsüsteemi ja tagab normaalse energiavahetuse.

Teeseenejook on suurepärane asendus suhkruid ja sünteetilisi aineid täis laiahaarde kaubandusest kättesaadavatele karastusjookidele.
Seen muudab kombucha täpselt parajalt mulliliseks.
Sa tead, et tegemist on tervisliku, endas mitmeid häid kasutegureid sisaldava joogiga.

See  tugevdavad sinu organismi ja immuunsüsteemi.

Tervislik ja stressivaba nauding.

Kui sa tunned, et sinu “niidistik” vajab turgutust, proovi kombuchat

Kui sinu “niidistik” on korras, säilita seda – proovi kombuchat

Ma usun, et sa ei kahetse 🙂

sisuvalem.ee

 

Autor Anna-Liisa sisuvalem.ee

Leave a Comment

Sinu e-postiaadressi ei avaldata. Nõutavad väljad on tähistatud *-ga