Miks teha ise teeseenejooki kui seda saab ka poest osta? Teeseenejook on kääritatud jook. Nagu õlu, kali, siider, vein, äädikas… Jah, kõiki neid saab poest ja nad on päris head. Samas neid eelnimetatud jooke me tihti ei joo igapäevaselt. Kombuchat võib juua iga päev, et säilitada lisaks tervislikule toitumisele ka seedesüsteemi optimaalne toimimine või saada …
Kombucha tundub olevat tuhast tõusnud jook, mida nõuka ajal tunti vist igas peres. Mulle on inimestega suheldes selline mulje jäänud küll. Varem teati teda küll rohkem eestikeelse nimega teeseen. Kombucha on lihtsalt rahvusvaheline nimi. Nüüd aga on palju spetsialiseerumist, inimesed käivad tööl ei pea enam kodus loomi ega ka seenekesi. Eestis ja välismaal on aga …
Gerli padar maitses ja hindas Eesti ning välismaa kombuchajooke Read More »
Näen enda ja kogu Kombuchatalu arengut nagu puu kasvamist. Esmalt on tarvis omal juured maasse ajada ja siis saab hakata okste, lehtede ja viljade kasvatamisele mõelda. Kui nüüd kaks aastat olen ise Kivimurrus juuri kasvatanud, on ka LJ Foods OÜ ettevõte 11.12.21 ühe aasta sünnipäev! Selle ajaga on ikka meeletult arenenud. Vaata väikest videojoont siit. …
Koostöös peitub võlu ehk millistesse kogukondadega liitunud oleme?! Read More »
Selles postituses räägime: Vee tähtsusest inimesele rakutasandil Kombucha kasulikkusest Nippidest, kuidas kombuchat vaheldusrikkalt tarbida Vee tähtsus inimesele rakutasandil Rakk on väikseim eluüksus. Vesi on hea lahusti ja rakud võtavad aineid omaks enamasti lahustunud kujul. See tähendab, et vesi aitab organismil omastada selliseid vajalikke toitaineid ja vitamiine nagu glükoos, B vitamiin ja C vitamiin. Kui …
3 põhjust, miks võiksid kombuchale JAH öelda ehk kombucha kasulikkus organismile Read More »
Jagan siia kõigi siiani saadetud väärtuskirjade lingid, et saaksid ka hiljem välja toodud infole ligipääsu. Kui Sa ei ole veel ise väärtuskirja saaja, kuid soovid seda, siis anna endast teada esilehe vormis. Kirjutan, et tere öelda ja natuke talveuudiseid ka 9.12.21 Seeneuudised metsast ja kodust 26.11.21 Õhtu! saate kombuchaõpetus ja uus väljanägemine 11.11.21 Kes on …
Sõitsin ühel oktoobri esmaspäeval Simunast eakate võimlemistunnilt tagasi ja telefon heliseb. Antakse teada, et Kivimurru kombucha on valitud Lääne-Virumaa paima toidutoote nominendiks. Muidugi olen nõus rahvahääletusel osalema! Järgmisel päeval oligi hääletamine Virumaa Teataja lehel üleval ja võistlus sai alata! Kokku oli kolm kandidaati. Kivimurru kombuchajoogid võtsid mõõtu Minu Gelato ja Marja talu aiandi õunakrõpsudega. Mul …
Sinu immuunsüsteem vajab turgutust? “Medusomyces gisevii Lindau.” “Mis asi?” “Medusomyces gisevii Lindau.” “Meduso… Mis?” Olgu, ma seletan sulle 🙂 Nad on igal pool. Pimedates ja valgusrikastes, niisketes ja kuivades, külmades ja soojades paikades. Sinu ümber ja sinu sees. SEENED. Seened on omaette esinev liik, mille vanust on võimatu määrata, küll aga on nappe tõendeid nende …
Käisime Vova, Reeda, Bruno ja Petsiga novembrikuu esimesel päeval Tallinnas Eesti rahvale televusseri kaudu näitamas, kuidas teeseenejooki teha. Minu mõte sinna minna tekkiski sellest, et Õhtu! saatejuhid on ju hästi avataud meelega ja proovivad igasugu vahvaid ameteid ja otsivad kogemusi. Soovisin pakkuda saatejuhtidele kombuchaseene käsitlemise võimalust. Kuna nad ise kaugele ei sõida, käisingi ise õhtupoole …
Palusin kombuchameister Annikal vastata mõnele küsimusele seoses kombucha ja temaga. Sealt tuli ka mõte, et ma vastan ise neile küsimustele samuti. Need vastused tulid lihtsalt, südamest ja otse Sulle! Millal jõid esimest korda kombuchat? (Räägi sellest täpsemalt, kui soovid) Käisin 2018. sügisel sõbranna Kristiinaga Tartus VCafe’s söömas. Leidsin menüüst huvitava nimega joogi ja otsustasin ära …
Saame tuttavaks: Kivimurru kombuchatalu perenaine Liis! Read More »
Olen kolm aastat üksinda kombuchat valmistanud. Septembris hakkasin otsima omale abilist ehk kombuchameistrit, kes tuleks ja teeks maitsva ja kasuliku joogi valmis, ma ise tegelen ettevõtte loovate ja edendavate tegevustega. Kahe kandidaadi seast valisin proovipäeva abil välja valitud Kadrinast pärit Annika! Esimest korda kohtusime temaga Pop-Up Joogatuuri tunnis Neeruti järve ääres, Pärast käisime veel suplemas …