Teekond

Kombucha tundub olevat tuhast tõusnud jook, mida nõuka ajal tunti vist igas peres.  Mulle on inimestega suheldes selline mulje jäänud küll. Varem teati teda küll rohkem eestikeelse nimega teeseen. Kombucha on lihtsalt rahvusvaheline nimi. Nüüd aga on palju spetsialiseerumist, inimesed käivad tööl ei pea enam kodus loomi ega ka seenekesi. Eestis ja välismaal on aga …

Gerli padar maitses ja hindas Eesti ning välismaa kombuchajooke Read More »

Näen enda ja kogu Kombuchatalu arengut nagu puu kasvamist. Esmalt on tarvis omal juured maasse ajada ja siis saab hakata okste, lehtede ja viljade kasvatamisele mõelda. Kui nüüd kaks aastat olen ise Kivimurrus juuri kasvatanud, on ka LJ Foods OÜ ettevõte 11.12.21 ühe aasta sünnipäev! Selle ajaga on ikka meeletult arenenud. Vaata väikest videojoont siit. …

Koostöös peitub võlu ehk millistesse kogukondadega liitunud oleme?! Read More »

Jagan siia kõigi siiani saadetud väärtuskirjade lingid, et saaksid ka hiljem välja toodud infole ligipääsu. Kui Sa ei ole veel ise väärtuskirja saaja, kuid soovid seda, siis anna endast teada esilehe vormis. Kirjutan, et tere öelda ja natuke talveuudiseid ka 9.12.21 Seeneuudised metsast ja kodust 26.11.21 Õhtu! saate kombuchaõpetus ja uus väljanägemine 11.11.21 Kes on …

Väärtuskirjade arhiiv Read More »

Sõitsin ühel oktoobri esmaspäeval Simunast eakate võimlemistunnilt tagasi ja telefon heliseb. Antakse teada, et Kivimurru kombucha on valitud Lääne-Virumaa paima toidutoote nominendiks. Muidugi olen nõus rahvahääletusel osalema! Järgmisel päeval oligi hääletamine Virumaa Teataja lehel üleval ja võistlus sai alata! Kokku oli kolm kandidaati. Kivimurru kombuchajoogid võtsid mõõtu Minu Gelato ja Marja talu aiandi õunakrõpsudega. Mul …

Sain 2021. a L-Virumaa parima toidutoote kategoorias 2. koha! Miks see mind hoopis muserdas? Read More »

Käisime Vova, Reeda, Bruno ja Petsiga novembrikuu esimesel päeval Tallinnas Eesti rahvale televusseri kaudu näitamas, kuidas teeseenejooki teha. Minu mõte sinna minna tekkiski sellest, et Õhtu! saatejuhid on ju hästi avataud meelega ja proovivad igasugu vahvaid ameteid ja otsivad kogemusi. Soovisin pakkuda saatejuhtidele kombuchaseene käsitlemise võimalust. Kuna nad ise kaugele ei sõida, käisingi ise õhtupoole …

Kombuchaseened Õhtu! saates 1. nov 2021 Read More »

Palusin kombuchameister Annikal vastata mõnele küsimusele seoses kombucha ja temaga. Sealt tuli ka mõte, et ma vastan ise neile küsimustele samuti. Need vastused tulid lihtsalt, südamest ja otse Sulle! Millal jõid esimest korda kombuchat? (Räägi sellest täpsemalt, kui soovid) Käisin 2018. sügisel sõbranna Kristiinaga Tartus VCafe’s söömas. Leidsin menüüst huvitava nimega joogi ja otsustasin ära …

Saame tuttavaks: Kivimurru kombuchatalu perenaine Liis! Read More »

Meile meeldib Kombuchat valmistades katsetada uusi maitseid. Viimati sai purki koos teeseenejoogiga maitsestuma pandud lavendli õied. See oli lihtne ja uudne. Palju huvitavam oli protsess kõrvitsaga. Kuna tulemas on Halloween, mille põhiliseks sümboliks on kõrvits, siis mõtlesime proovida ka seda maitset. Kõrvits üksinda ei tundunud magusa mekiga teeseenejoogi sees palju lisaks andvat, seega lisasime ka …

Vürtsikas kõrvits – pigem sügis või jõulud? Read More »